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[宇晨专栏] 2018年12月13日, 星期四
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星巴克在美国本土的增长基本是呈饱和状态。2018年，星巴克的店均销售增长率只有2%，低于去年的3%和前年的6%。今年星巴克在美国新开了300个店，减去关掉的150家，实际增加的只有150店而已。相对在美国的14,000家店，这点增长完全可以忽略不计。
而在大洋彼岸的中国，增长率主要来自开新店。前段时间看到过的报道记得是说星巴克在中国每15个小时开一家新店，总店数已经达到3,500上下。但是，店均销售额虽然第四季度扭转了上个季度的负增长，但好像还是有点挣扎的，而同时营运成本也有上涨的趋势。这些更加促使星巴克重新考虑在中国甚至全球的增长策略。
四个月前，据星巴克的网站发布的消息，星巴克和阿里巴巴达成了新零售合作协议，简单地说就是通过阿里巴巴旗下的饿了么和盒马外卖派送星巴克的产品。同时合作的深度还体现在通过阿里的新零售生态环境，包括淘宝，天猫，支付宝，口碑等数字化营运平台打造消费者的一店式个性化的体验。
在美国，今天的消息是星巴克正和UberEats合作推出外卖派送服务。但显然缺乏类似于阿里巴巴的新零售理念的深度。可谓一方土养一方人。美国消费者的环境和习俗和中国有天壤之别。就像移动支付在中国被全面接受，而在美国的渗透率慢似蜗牛。新零售的概念从理论上讲应该也是美国市场的方向，但是实施的过程和速度都会很不一样。
星巴克目前一个最大的挑战是一天内销售额主要是集中在早上 (至少美国是这样)。为了推动下午的生意星巴克做了很多促销活动，但从我个人的体验感觉这可能并不是很成功。
最近在我住的附近好像一夜之间冒出好多奶茶店。这些奶茶店简洁的装修风格明显是针对年轻人。奶茶店和咖啡店感觉上是互补的，下午和晚上的生意应该比早上要好。或许星巴克可以开始卖奶茶？在中国可以跟京东谈谈合作。(这个梗是不是太冷了？看懂的请举手! 🙂
— End —
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!!装逼可以没有素质，吹牛一定要有内涵!!
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